烤箱上下火预热220度。
印度馕上铺几片番茄,然后铺马苏里拉芝士。入烤箱烤约五分钟,各家烤箱脾气不同,番茄切片厚度不同,不用拘泥五分钟的时间,具体以芝士融化略焦,囊边缘烤得略脆为准。
出炉撒新鲜罗勒,芝麻菜。开动吧!
也可锦上添花。上图黑色的蘑菇topping是我额外加的油浸蘑菇碎。做法超简单,口蘑手工切碎或料理机打碎和大量橄榄油,少许蒜末,大把欧芹末入锅,小火慢熬,直至蘑菇干燥,撒盐,密封装罐,可做开放三明治、批萨、西式浓汤、意面topping,也可以做中式拌面,拌饭。极鲜! 注意火候,全程小火耐心熬。