蒸淡菜

作者： lvy-小陈陈

淡菜其实就是青口贝，潮汕人称为淡菜，还有一个中文学名叫翡翠贻贝 😋生活在大潮汕，海产的旺季在夏天，壳类我都超喜欢！👻蒸煮炒煎😍各种美味，今天和大家分享一下我最近常做的蒸淡菜，特鲜美🍲！

用料

• 淡菜 1斤
• 萝卜干 半个
• 蒜头 半个
• 红辣椒 1-2个
• 葱 1根

蒸淡菜的做法步骤

步骤 1

把准备好的淡菜去一半的壳、洗净（市场有开好半边壳的，我直接买那种，方便些）

步骤 2

准备好配料

步骤 3

把淡菜摆好盘

步骤 4

萝卜干、蒜头、葱、辣椒都切丁备用

步骤 5

把切好的配料，均匀的撒在摆好的淡菜上，蒸5分钟就OK啦！

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步骤 6

步骤 6

出锅啦

蒸淡菜的小贴士

下了萝卜干会咸，还有淡菜属于海产，味道鲜美，所以我不加盐和其它调味料

菜谱创建时间：2016-05-12 13:47:56