剁椒口蘑鸡丁

作者： stam_215

最近家里面食做得有点多，突然觉得好久没炒菜了，有点不好意思，今天炒了两个菜，老公一边吃一边说好香！

用料

• 去骨小鸡腿 4个
• 口蘑 120g
• 料酒 1勺
• 姜片 2片
• 小葱 半根
• 姜沫 2片
• 豉油鸡汁 1勺
• 冰糖 1块
• 剁椒 1大勺

剁椒口蘑鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成鸡丁，加料酒和姜片焯熟后捞出

步骤 2

口蘑一分为四

步骤 3

葱姜切细沫

步骤 4

热锅凉油，小火，放入葱姜沫，炒出香味

步骤 5

放入剁椒酱，继续炒出香味，一定要炒出剁椒的香味

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步骤 6

步骤 6

放入鸡丁，转大火，继续炒均匀

步骤 7

加入口蘑，继续翻炒均匀

步骤 8

倒入豉油鸡汁，炒匀，可以多炒一会儿

步骤 9

加入一点清水，一块冰糖，盖上锅盖，大火焖一会儿

步骤 10

最后大火收汁炒匀，就能盛盘了

步骤 11

拌米饭，巨香！

菜谱创建时间：2016-05-12 02:51:23