先把竹丝鸡切块后洗干净，用滚水焯熟去掉血腥味；如果不想太肥就可以把鸡皮去掉不要。
把各种配料洗干净，红枣去掉核，把所有材料放进瓦煲煲滚后慢火煲一个半小时，或者直接用有炖汤功能的电饭煲煲一个半小时，调味食用即可。