排骨洗干净，晾干。剁蒜蓉。豆豉剁碎。
加适量盐，糖，油，生粉（多点），酱油，蚝油。搅拌均匀，雪柜冷藏两小时以上。
锅烧开水，蒸18分钟，排骨多得话要加长时间，少则减少时间。蒸好后先不要揭盖，等待5分钟左右，香喷喷的豉汁排骨就完成啦！