准备材料
黄油室温软化，用打蛋器打成羽毛状。我心急，等不及黄油自己软化，放在微波炉里加热了30秒，一半都化成液体了，不过还好没影响效果。
将盐、糖加进去，用打蛋器打匀。再将鸡蛋液分四次加入，每次加一点就打匀。
加入过筛的低筋面粉，揉匀，揉成面团。可以用保鲜膜包裹，冷藏一小时。不冷藏也可以。
取出一张调理纸，在纸上用擀面杖把面团擀成5－7毫米厚的面饼，然后用模具压出饼干形状。把边角余料再汇总起来，做成小面团，继续擀成面饼继续压成小饼干。如此反复。
烤箱155度，预热5分钟。饼干放进去，155度，烤10分钟左右。