肥肉，瘦肉，辣椒都切碎，忽略我的刀工，主要看味道。
锅内倒人适量茶油，放入肥肉爆出油，放入瘦肉，加入少量酱油，些许盐。变色后，盛出来，油留锅内。
鸡蛋油锅内煎熟后，放案板上切块。
把切碎的辣椒放入油锅内煸炒，加点盐，把肉和蛋倒人混合。装盘。