取鸡蛋放入锅中煮熟 PS:煮鸡蛋时，不停搅动，可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬,不要煮成糖心蛋了，把握好度
煮好的鸡蛋放入备好的凉水中
往锅中倒入橄榄油
放入三文鱼煎熟，盛出来备用
把放入凉水中的鸡蛋剥掉壳，并把鸡蛋切成两半
用小勺子把蛋白和蛋黄分离 PS:轻一点把蛋黄弄出来，不要弄坏了蛋白，同时，也不要忍不住往嘴巴里带
把蛋黄切碎 PS:这个时候你知道，为什么不能煮成糖心蛋了了了吧
煎好的三文鱼切碎
黄瓜洗干净，切成丁 PS:黄瓜看个人喜好要不要去皮
苹果去皮切成丁 PS:苹果很容易变色，所以要泡在盐水中
把切好的蛋黄 黄瓜 三文鱼 苹果放入大碗中混合搅拌均匀
搅拌好后就填回蛋白中
当当当当，填好之后，鸡蛋杯就好了！！！
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鸡蛋含有丰富的优质蛋白，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋绝大部分的矿物质及维生素均在蛋黄中，因而，蛋黄比蛋白营养更丰富。 过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同