秘制酱香草鱼

作者： 营养教瘦-梦南

这道菜的口感类似于在饭店吃的铁锅炖鱼，不过更别有一番风味，很纯正的东北菜，鱼汤泡饭停不下来的节奏😄这是昨天母亲节做给妈妈吃的，她最爱这口！

用料

• 草鱼一条
• 五花肉100克
• 葱姜蒜
• 花椒八角辣椒
• 香菜
• 海天黄豆酱
• 啤酒一瓶
• 各种喜欢的蔬菜：白菜、大豆腐、干豆腐、茄子、宽粉

秘制酱香草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼收拾干净，切成两段，辅菜洗净备用！锅中放入油，然后放入五花肉炒出肥油，然后放入葱姜蒜、花椒八角辣椒段炒香，然后放入黄豆酱炒香

步骤 2

洗干净的辅菜

步骤 3

倒入一瓶啤酒，然后再加入适量水，能没过鱼，加入一勺白糖，适量料酒，陈醋，煮开后将鱼放入锅中，大火煮开后，改小火炖30小时～40分钟

步骤 4

加入辅菜，继续炖20分钟左右

步骤 5

留三分之一汤，泡饭非常好吃的，出锅再撒些葱花香菜，开吃吧😄

秘制酱香草鱼的小贴士

不喜欢草鱼也可以任意换成其它的鱼，都很好吃！黄豆酱多放，不放盐，可以自己试下汤来调咸淡！

菜谱创建时间：2016-05-09 21:26:28