土豆削皮，切块放锅里蒸熟；压成土豆泥；加适量的玉米淀粉（增加硬度不容易炸散），调入一些细盐，搅拌均匀；
搓成小圆球；
每一个都均匀的裹上面包糠； 没有面包糠的话，也可直接沾玉米淀粉。
锅里油温热，中小火，放入土豆球炸一会儿，即可。晃动锅，让丸子翻滚受热均匀，避免用锅铲翻拌。沥油后，沾番茄酱享用~