冰糖配清炖燕窝

作者： Ann汤

燕窝清润，基本上没有忌口，大人小孩都能吃，听说是能美容啦，不知道咧⊙﹏⊙

用料

• 白燕盏 4个
• 冰糖 适量
• 姜汁 适量
• 杏仁露 适量
• 水 适量

冰糖配清炖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝泡发（2~4小时）冷水泡发到软，把细小的燕毛挑出，然后分开一丝丝，把燕盏头捏碎，过1~2次清水冲洗干净

步骤 2

放入炖盅里隔水炖两个小时，燕窝会变透明软滑，此时间因燕窝种类而异

步骤 3

冰糖隔水融化，榨姜汁，准备核桃露，分开盛放，依个人口味调入（姜汁去腥，核桃露增加浓厚的口感，冰糖当然是增加清甜的味道啦~_~）吃不完可以放冰箱冷藏放两三天是没问题的啦，每天早餐一小碗，可能会被自己美到哦~

冰糖配清炖燕窝的小贴士

配牛奶配核桃露都是可以的啦，因为我喜欢炖得软滑的，清炖的状态下看不清燕窝的纹理，加了这些口感变浓厚，造型也变清晰了~

菜谱创建时间：2016-05-08 19:02:06