七星肚（改良版）

作者： 来来去去吧

七星肚是福州的一道招牌菜，说是改良版，是因为我做的七星肚放了红枣，枸杞，当归，桂圆。吃了更滋补气血哟～ 放入干贝，墨鱼干等，又是另一番美妙滋味啦～

用料

• 猪肚 1个
• 鸡蛋 7个
• 当归 少量
• 红枣 5颗
• 桂圆 5颗
• 枸杞 10克左右
• 香菇 少量
• 莲子 少量
• 排骨 少量
• 猪蹄 少量

七星肚（改良版）的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净，沥干水分

步骤 2

炖盅里加纯净水，放入排骨，猪蹄做汤底

步骤 3

把七个鸡蛋打入猪肚内，不要打散。加入少量枸杞，两颗红枣，两颗桂圆，一点儿当归，轻轻摇匀混合。

步骤 4

猪肚用针线缝合好，最少用两股线，比较结实

步骤 5

把猪肚放入炖盅，放香菇，当归，莲子，枸杞，桂圆一起煲两个小时。

步骤 6

两个小时后大功告成

步骤 7

切开猪肚，再加上原汤，一点老酒，盐，白胡椒再次煮开，就可以美美的开吃了～

七星肚（改良版）的小贴士

这是一道非常简单的煲汤类菜品，但猪肚要求比较厚实，大一点，至少能装下七个蛋的。煲好以后猪肚取出切片，再加上汤一起食用。

菜谱创建时间：2016-05-08 18:11:46