生菜从茎往上3厘米处切开。这样会比较好包。
番茄切圆片。
洋葱切粒。牛肉稍微用盐和黑胡椒腌一下。
开慢火，炒香洋葱至褐色。加入牛肉翻炒，洒一点料酒／米酒。
牛肉不用炒太久，不然就老了。准备出锅前加一汤匙酱油膏，1茶匙鱼露，炒匀。关火试味。
牛肉备用。将洗好的生菜叶排开，在上面铺上番茄片，等牛肉放凉一点后，分别勺到番茄片上。
可以用香菜或罗勒点缀。我很喜欢泰式甜辣酱，所以最后会再每一个生菜包上面都挤一点。
牛肉可以用任何其他肉代替，反正做成肉末就行。 可以用其他生菜代替罗马生菜，但不建议用西生菜（玻璃生菜），因为叶子长得有点歪，不好包。