将淡奶油，蛋黄，糖放在一起搅拌至糖溶化加入过筛面粉搅拌均匀至无颗粒
蛋白到入无水，无油盆里用打蛋器分三次加入细砂糖，打至硬性发泡
取3分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把搅均的蛋黄糊到入蛋白盆中搅拌均匀
把搅拌好的面糊到入模具中烤盘中加水150度上下火烤45分钟即可。