随意热干面

作者： 豆子厨房

条条麻香，忘不掉的记忆。

用料

• 碱水面
• 萝卜干
• 榨菜末
• 香油
• 芝麻酱
• 白胡椒粉
• 香醋
• 辣椒油、麻油
• 盐

随意热干面的做法步骤

步骤 1

这是三人份：250克高筋面粉 少许碱水 温水 一个蛋清 面要适当硬点儿

步骤 2

和好面，用保鲜膜包好醒发20分钟

步骤 3

慢慢擀成这样，要均匀，不用放太多面薄不会黏着

步骤 4

切均匀，这个是技术活✌️，嘿嘿，亲，小心美丽的手👋

步骤 5

切好的样子，尽量多厚切多宽

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步骤 6

步骤 6

宽水煮面，一人一份煮面，水开放入煮三十秒即可捞出，快速吹干放适量香醋拌匀，再放少许胡椒粉，芝麻酱凉拌，放萝卜干榨菜末、香葱末。麻油辣椒油随意。

步骤 7

要不要来一口！香麻辣！

步骤 8

另外：芝麻酱要自己研磨才香

菜谱创建时间：2016-05-08 12:35:32