“蛋挞”吐司

作者： 毛线都好吃

蛋挞吃过吧？吐司吃过吧？面包布丁听过吧？这款就是三合一！用吐司做的长得像蛋挞的面包布丁！！ 多层次的口感：吐司的绵软、面包布丁的Q弹、边皮的酥脆、蛋皮的香韧…你，值得拥有！ 其实灵感是从光神的方子蛋饼吐司来哒～

用料

• 厚吐司 一片
• 鸡蛋 一个
• 奶（牛奶豆奶随便你） 50g
• 香草精 几滴
• 糖 适量
• 锡纸
• 油纸

“蛋挞”吐司的做法步骤

步骤 1

准备好一张油纸和锡纸，裁剪成可以包住吐司的大小 （我这里没用油纸，但事实证明会粘！）

步骤 2

油纸包里层，锡纸包外层，按照吐司形状把吐司包紧实

步骤 3

用刀沿着吐司轮廓切出一个长方形，要切到吐司但不要切断

步骤 4

切好的样子

步骤 5

把锡纸和油纸盖揭开

展开全部

步骤 6

步骤 6

用勺子将中间的长方形面包按紧实

步骤 7

一个鸡蛋打散 按自己口味加糖，加少许香草精

步骤 8

（这步可省略） 用刷子在长方形框中刷一层蛋液，放入烤箱烤至蛋液熟透，表层摸起来有一层膜 （目的是为了等一下倒入布丁液时面包不至于吸走太多液体变得太软趴趴）

步骤 9

蛋液加入50g奶（液体）搅拌均匀

步骤 10

蛋液过筛倒入吐司中间的长方形中 烤箱预热好200度烤20-25分钟（烤箱脾气不同时间不同）看到表面蛋液鼓起大包并且有焦黑的颜色（就像蛋挞一样）就可以出炉啦

步骤 11

烤好的样子 是不是很像蛋挞！！金黄香软超有食欲有木有？！ 看看它肥嘟嘟的大肚子！几个月啦？

步骤 12

切开来 有没有发现很神奇？！布丁液都没了全被面包吸收，而表皮是一层金黄的蛋皮 蛋皮下面的面包就是面包布丁的口感啦～喜欢酥脆可以拆掉锡纸再烤两三分钟哦！

“蛋挞”吐司的小贴士

注意！一定要有油纸啊不然会粘到锡纸上掰不下来了（诶多么痛的领悟） 一定包严实要不布丁液会流的到处都是！ 不是蛋挞nun滑的口感，是类似面包布丁的Q弹柔软！

菜谱创建时间：2016-05-07 18:26:44