锅中水烧开,两人份意面下锅,加食盐防止粘连。煮面时间按包装所示。时间到后,将面捞出,加入橄榄油搅拌均匀备用。
处理海鲜。本人习惯将海鲜预处理去除腥味,若不在意可略过此步骤。在碗中加入料酒和适当水淀粉进行腌制。
处理其他食材。小西红柿切成4块,留4个左右不切摆盘使用。
洋葱切碎,青椒切块
柠檬切小块取汁,剩下切片摆盘用
起一平底锅,热锅后倒入橄榄油,倒入完整西红柿,稍煎一会即可取出。
另起一锅,倒入橄榄油,热锅后倒入洋葱碎。
加入切碎的西红柿,倒入适量番茄酱,喜欢偏酸口感可以多加些。翻炒一会等西红柿出汁后,倒入半碗水熬煮酱汁
倒入海鲜,加入半勺盐,翻炒至海鲜变色成熟。
加入美式辣椒调味汁后翻炒,个人感觉这个调味汁不辣,喜辣的朋友可以适当多加些。
加入现磨黑胡椒翻炒。
挤出柠檬汁,喜酸的朋友可以多加些。柠檬祛腥增加口感功力一流~
加入意面翻炒几下。味道够了就关火收工啦~不够的话可以适当加入前面的调味汁,但是记得要加水,以免粘锅。
装盘~随意凹造型,随意滤镜装逼咯~