小白兔虾饺

作者： 玉兰雪

虾饺，稍加整形就变成萌萌哒的小白兔了，可爱吧！^O^

用料

• 鲜虾肉 250g
• 冬笋 30g
• 熟猪膘肉 30g
• 澄粉 130g
• 开水 160g
• 猪油 6g
• 盐、麻油、猪油、胡椒粉 若干（虾馅的调料）

小白兔虾饺的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，冬笋要焯水，肥膘肉蒸熟。切碎后所有馅料调匀。

步骤 2

澄粉和盐拌匀，开水立即冲入，搅匀，盖上湿布放置10分钟。

步骤 3

加入6g猪油，用手搓匀成团，分成小剂子。

步骤 4

刀背抹猪油或水，把按扁的剂子擀成圆皮子。

步骤 5

放入虾馅，捏成小褶包，顶部捏扁，剪刀剪开成兔耳朵。

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步骤 6

步骤 6

火腿或腊肉片，切成小兔子的眼睛，贴上。

步骤 7

旺火蒸5分钟即可。

步骤 8

可爱吗？^O^

菜谱创建时间：2016-05-07 13:19:23