快手炒广东米线

作者： Juni_C

秉承快捷，方便的操作手法！ 坚持少盐、少油、少糖的健康道路一百年不动摇！ 大排档风味的健康炒粉！

用料

• 米线(新兴排米粉) 100g
• 午餐肉/火腿肠 适量
• 洋葱 适量
• 红萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 蒜子 一小颗
• 葱 一段

快手炒广东米线的做法步骤

步骤 1

先把排米粉泡冷水过夜，或者直接热水煮5分钟，然后一定要过冷河， 沥干水分备用 。

步骤 2

把配料都切好，可以按照个人喜好！还可以加青椒、野菜、鸡蛋等等。

步骤 3

烧热锅，放油，再放蒜！

步骤 4

油热后，放配菜，加点盐和水炒大概3-4分钟

步骤 5

配菜7分熟时候把午餐肉(火腿肠)倒下去，炒1分钟，就可以把沥干水分的排米粉倒下去。

步骤 6

加点盐和酱油到米粉，然后再倒蚝油(一定要加这个)。刚才炒好的配菜放到锅边，不加酱油，加了酱油颜色就没那么好看了，否则跟米粉一个味，吃起来没有层次感。

步骤 7

炒米粉2分钟后然后把葱、配菜和米粉一起混着炒两三下，就完成了！

步骤 8

配菜可以按照个人喜好，或者把上一餐的剩菜一起翻炒也可以哦

步骤 9

加了几粒葱花装饰

步骤 10

最后本人有几条青菜，有时间可以摆盘，看着都有食欲阿~

快手炒广东米线的小贴士

1、广东米线要先泡再炒，并且要过冷河，炒起来才不会黏在一起，或者断粉，建议用广东新兴排米粉。 2、配菜跟米粉分开炒，配菜尽量不加酱油，这样混着米粉在一起吃，才有层次感。 3、加点盐，加蚝油的炒粉会是很好吃。(纯个人喜好)

菜谱创建时间：2016-05-07 11:22:42