卷心菜要用手撕的才好吃，根部用刀挖一下，这样才方便叶子整片拆下来。
按自己的习惯洗干净，用手撕成合适的片。靠近根部稍小一些，容易进味。
准备油、海天豆瓣酱、葱姜末。
锅里放油烧热，直接下卷心菜大火炒至出水打蔫稍稍有点焦糊也没关系，盛到盘子里备用。
锅里重新放油爆香葱、姜末。
加入海天豆瓣酱，炒出香味。
炒过的卷心菜重新入锅，翻炒均匀。
再装盘，可以吃了😋。
太简单，其实不用我再哆嗦了，只有一点，可别再放盐了，那个酱啊已经很咸了。