苦菜拌豆腐

作者： 林妈爱美食

春天是吃野菜的季节，今天给大家推荐一道苦菜拌豆腐。 苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。性味寒、苦、平，无毒,。苦菜不但能吃，而且还能治病。病理研究表明苦菜可以（1）防治贫血，消暑保健。（2）清热解毒，杀菌消炎。（3）防治癌症。（4）对糖尿病患者有着明显的效果。 豆腐的味道可以中和苦菜的苦味，食之清凉爽口，营养丰富哦！

用料

• 苦菜 50g
• 豆腐 100g
• 盐 2g
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量

苦菜拌豆腐的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的苦菜

步骤 2

苦菜开水里焯一分钟，切碎

步骤 3

豆腐用小勺碾碎

步骤 4

豆腐加苦菜，放作料，搅拌均匀

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2016-05-07 06:07:22