芒果蛋糕

作者： 旯子姐

戚风海绵蛋糕做坯，吃起来更绵软，我喜欢...

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 100克
• 玉米油 60克
• 淀粉 10克
• 牛奶 75克

芒果蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油

步骤 2

打发蛋白，细砂糖分三次倒入蛋白中，最后一次与玉米淀粉同时放入

步骤 3

蛋黄里筛入低筋面粉，手动打成糊糊状，与蛋白霜混合

步骤 4

烤箱上下150度预热，离模具十五公分倒入，摔几下，震出大气泡，烤箱上下150度40分钟

步骤 5

蛋糕凸起又回缩一点点就是烤好了，可以插牙签检查里面熟没熟，出炉后摔两下，震出热气，倒扣两小时，返回来不回缩就是成功了

步骤 6

蛋糕切三片，打发500克淡奶油，切好芒果碎和芒果粒，一层蛋糕片一层奶油一层芒果碎，一层奶油一层蛋糕片，一层奶油一层芒果碎，一层奶油一层蛋糕片。抹面，裱花放上芒果粒

步骤 7

切开，有分层哦……

芒果蛋糕的小贴士

无

菜谱创建时间：2016-05-06 22:54:36