香嫩牛胸肉

作者： 柚子的魔幻厨房

这样制作的牛肉会非常酥软。切片后用来做拌饭、煮面都是相当的赞！

用料

• 牛胸肉 500g
• 胡萝卜 250g
• 大蒜 1颗
• 洋葱 1个
• 丁香 适量
• 肉蔻粉 适量
• 苹果醋 10ml
• 罗勒橄榄油 适量
• 百里香 2根
• 迷迭香 2根
• 莳萝 2根
• 欧芹 2根
• 黑胡椒粒 10g
• 白胡椒粉 3g
• 海盐 5g
• 西红柿 3个
• 生菜叶 装饰用

香嫩牛胸肉的做法步骤

步骤 1

将牛胸肉洗净沥干水分。

步骤 2

用海盐、罗勒橄榄油、胡椒、苹果醋、百里香、欧芹、莳萝、迷迭香腌制半小时。

步骤 3

去除香料的牛胸肉用棉绳捆紧。

步骤 4

平底锅加热放橄榄油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，煎到金黄色。

步骤 5

锅底刷油后依次铺入块胡萝卜、西红柿、欧芹、百里香、莳萝、迷迭香，最后放入大蒜、黑胡椒、白胡椒粉、丁香和肉蔻粉。

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步骤 6

步骤 6

加水大火煮。

步骤 7

将锅中的汤汁大火烧开后放入烤盘进烤箱，盖上锡纸烤箱中层170度，烘烤3-4个小时。

菜谱创建时间：2016-05-06 10:50:35