一盘儿 糊塌子

作者： 三月的鲸鱼

说起糊塌子真是满满都是回忆。 我记得上小学时，一放学推开门进家，就看见瓷盆里黄灿灿的面糊，我就知道今又有好吃的了。 还得配上蒜泥醋汁。 那时候对我来说这道菜比什么都温暖。

用料

• 西葫芦 1个
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 5个
• 面粉 200-300g
• 葱花、胡椒粉、盐、鸡精、自制果酒

一盘儿 糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦，洗净，擦丝。

步骤 2

黄瓜，用盐搓洗，擦丝。

步骤 3

把西葫芦丝和黄瓜丝混在一起，打5个鸡蛋。

步骤 4

在步骤3中，加入200-300g面粉。

步骤 5

看稀稠程度，稠了加点水。再放入葱花、1勺盐、1勺鸡精、胡椒粉、半勺自制果酒。搅均匀。

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步骤 6

步骤 6

用平底锅煎两面金黄，盛出。

一盘儿 糊塌子的小贴士

1、黄瓜用盐搓洗，这样去处表面农药残留。也可以用盐水泡半小时。 2、这里依然加入了自制果酒，就是为了去掉蛋腥味，增鲜。

菜谱创建时间：2016-05-05 17:37:06