酸甜泰式涼拌海鮮

作者： 是潇潇潇潇吖

最近超爱这种⋯ 酸酸！ 甜甜！ 辣辣！ 的 泰！国！味！

用料

• 鱿鱼 120g
• 虾仁 120g
• 洋葱 80g
• 芹菜(去叶) 60g
• 圣女果 60g
• 调味
• 泰式甜辣酱 100ml
• 鱼露 2~3小匙
• 柠檬汁 2~3大匙
• 生辣椒 切末适量

酸甜泰式涼拌海鮮的做法步骤

步骤 1

洋葱切细丝后浸泡在冰开水中以降低呛辣味

步骤 2

圣女果洗净后依大小对切或切成四等分；芹菜洗净后以5公分左右切段；洋葱丝沥水备用

步骤 3

鱿鱼洗净后斜刀切花(若买的是中卷，切圈圈也可以但切花的话，表面比较容易沾附酱汁)，虾仁背上划刀取出肠泥，滚水汆烫后沥干摊凉

步骤 4

将调味料放在碗中调匀后倒入所有处里好的食材拌开，密封收冷藏约1小时(不放冰箱马上吃也可以，但我觉得微冰比较好吃)

步骤 5

盛盘前依个人喜好拌入香菜即可

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步骤 6

步骤 6

可以搭配炒一盘泰式河粉 就是夏日里的简单晚餐喽

酸甜泰式涼拌海鮮的小贴士

进入五月后杭州的气温直线上升 初夏时节吃这种料理真的超爽口der 关键是不会胖 也不用在厨房满头大汗 做菜也可以很优雅呢

菜谱创建时间：2016-05-05 16:52:42