红豆糕

作者： 泳歌

红豆有很好的去湿消水肿功效，因红豆具有高纤维，可以促进食物排出，养颜排毒，提升脂肪的燃烧，加快新陈代谢。红豆具有很强的减肥功效对瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不错的效果。同时还有效降血压、降血脂、调节血糖等作用 制作方法和绿豆糕差不多，这个更快手，不用去皮用料理机直接打碎也免去了过筛，与绿豆糕比功效完全不同，适合更多人群食用。 成品每个50克。13个左右 猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。如实在不能接受就换成玉米油。

用料

• 红豆 250克
• 猪油（尽可能别换其它油） 80克
• 冰糖（打粉） 80克
• 麦芽糖 50克

红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，

步骤 2

选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电炖锅。

步骤 3

将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

步骤 4

倒入料理机加入适量滤出的红豆水搅打成泥。

步骤 5

选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

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步骤 6

步骤 6

按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。 密封冷藏保存，尽快吃完。

菜谱创建时间：2016-05-05 08:41:27