蒜心炒咸肉

作者： 展望-3

清香爽口，色泽诱人

用料

• 蒜心 1斤
• 咸肉 100g
• 料酒 2大勺

蒜心炒咸肉的做法步骤

步骤 1

蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分

步骤 2

咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油

步骤 3

肥肉下锅小火熬出油

步骤 4

倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒

步骤 5

倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐

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步骤 6

步骤 6

加入料酒，继续翻炒片刻

步骤 7

盖上锅盖焖2分钟

步骤 8

开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！

蒜心炒咸肉的小贴士

咸肉也可以用新鲜猪肉代替，要买五花肉，记得在料酒步骤之后放一勺盐，味道也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-05-05 00:22:41