“蒸蒸日上”之红薯蒸糕（粤式）

作者： 红啤坊

做了这么多次，这次是最好的，所以一定要和大家分享。

用料

• 粘米粉 200克
• 粤式腊肠 1条
• 红薯 500克
• 葱 1棵
• 头菜 少许
• 清水 350克
• 五香粉 少许

“蒸蒸日上”之红薯蒸糕（粤式）的做法步骤

步骤 1

腊肠、红薯、头菜、葱分别洗净并切粒，备用

步骤 2

热锅放少许油先爆香腊肠，接着放葱粒、头菜粒，有一定的香味出来就放红薯，再放调料五香粉、料酒、盐、鸡粉等，稍微盖过红薯的水加热几分钟后煮熟。

步骤 3

煮好的红薯放凉后，把清水、粘米粉一起混合，搅拌均匀。

步骤 4

沸水蒸热盘子，倒入拌好的粉浆“3”，盖上锅盖，蒸20分钟。

步骤 5

蒸好后打开锅盖，再蒸大约几十秒，让糕表面的水分干透，好了，可以出锅。

菜谱创建时间：2016-05-05 00:21:57