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榴莲欧包

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作者: 就是雯
朋友送来一个大榴莲,正好想做面包。一口气做了三个大欧包十二个小欧包。

用料

榴莲欧包的做法步骤

步骤 1

将盐和黄油除外的材料全部放入面包机搅拌,面团没有颗粒状表面光滑。

步骤 2

揉至面团光滑后,加入黄油和盐,继续搅拌,直到出膜为止。

步骤 3

手上沾少许油,取出面团。等量分割称重后,擀至三角形状,底部放入榴莲肉奶酪粉,卷起,扭成喜欢的造型。

步骤 4

发酵两倍大后,220度预热烤箱,喷水,割包,筛粉,烤箱预热好后,对烤箱内部喷水,制造蒸汽烤模式。然后将面包放入烤箱中层烤制20分钟。

步骤 5

为避免表面上色严重,可以在上色后放一层锡纸,防止表面烤糊。

菜谱创建时间:2016-05-04 21:20:52
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