老醋里脊肉拌茄子

作者： 天使妈妈-1

酸甜可口 回味无穷

用料

• 茄子
• 里脊肉
• 大蒜
• 熟花生
• 小香葱
• 姜
• 生抽
• 宁化醋
• 白醋
• 蚝油
• 蜂蜜
• 白糖
• 花生油
• 水
• 淀粉
• 熟芝麻
• 厨房用纸
• 大葱

老醋里脊肉拌茄子的做法步骤

步骤 1

里脊肉 茄子洗净 葱 姜切成块

步骤 2

锅中加水放入里脊肉 葱姜煮熟

步骤 3

锅中加入宁化醋 白醋 蚝油 生抽 白糖烧开放凉

步骤 4

碗中加入蜂蜜

步骤 5

将熬好的酱汁倒入蜂蜜的碗中

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步骤 6

步骤 6

大蒜去皮切成小丁 炒熟的花生切碎备用

步骤 7

将切好的大蒜 花生碎倒入酱汁的碗中拌匀

步骤 8

将煮熟的里脊肉撕成丝 酱汁拌匀待用

步骤 9

茄子切成长条状倒入淀粉将每一块茄子上都裹上淀粉

步骤 10

平底锅中倒入花生油烧热

步骤 11

放入茄子炸至金黄色捞出

步骤 12

盘中放入厨房用纸将炸好的茄子放上吸取多余的油脂

步骤 13

取下厨房用纸 酱汁浇在茄子上拌匀 撒上小香葱 熟芝麻这道老醋里脊肉拌茄子就做好了

老醋里脊肉拌茄子的小贴士

将熬好的酱汁放凉后再倒入蜂蜜的碗中 这样不破坏蜂蜜的营养 茄子炸好后最好放在厨房用纸上去除多余的油脂

菜谱创建时间：2016-05-04 16:22:34