椰香姜汁千层糕

作者： tp握紧幸福

个人觉得它是很费时间很需要耐力的甜点，不过成品和口感很令人满意。

用料

• 马蹄粉 125g
• 椰浆 200克
• 黑糖或黄糖（量自己看着放，喜欢的甜度自己控制） 2片
• 奶粉／纯牛奶 4奶勺／1盒
• 姜 适量

椰香姜汁千层糕的做法步骤

步骤 1

糖水浆，用一碗半的开水把黑糖溶了，放凉。在糖水中磨些姜汁进去，姜汁也看个人口味，喜欢的可以放多点，不喜欢完全可以忽略不放的

步骤 2

椰浆和奶粉／牛奶放在一个容器中搅拌均匀

步骤 3

慢慢加水把马蹄粉揉成面团，分成两等份

步骤 4

分别将两份面团放入糖水中和椰浆中并搅拌至面团完全融了

步骤 5

开始蒸了，（用的是乐扣的玻璃方盒，所以不在底部摸油，用它脱模比较容易）第一层放黄浆蒸至完全凝固了放白浆蒸至凝固了放黄浆……一层层的，这个过程你可以找点其它事做一下的哈，要不守着锅可是很折腾人的，最后一层建议用黄浆，会比较美观，白浆容易皱哈。记得是需要凝固了之后再放另外一种浆，要不就小黄小白傻傻分不清楚了。放完最后一层盖上锅盖蒸10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

一层层的蒸的过程不能急哦，慢慢观察很有成就感的呢

步骤 7

放凉了，直接在碗里切了，倒扣出来就可以了。这是小量的，一般三两个人可以一下把它吃完，如果吃不完放冰箱，口感也是不错的哦

椰香姜汁千层糕的小贴士

蒸小黄的时候会有点点水，可以把它倒了或者勺出来继续蒸至凝固再放小白的

菜谱创建时间：2016-05-03 22:19:55