烧一锅热水，鸡翅放进去焯水，可往水里加入一些料酒。鸡翅七分熟时捞出。
取一个炒锅，热油，把准备好的姜片的一半放入锅里爆香，放入鸡翅转小火煎至金黄色。
加入水，另一半没有下过锅的姜片，生抽，盐，以及可乐，将鸡翅慢慢闷煮。火候要格外注意，不可让火过大，导致水分过快被煮干而导致不够入味，又不能过小，导致闷煮时间过长而把肉炖烂。等到锅里的水变成粘稠的酱汁以后就可以出锅了。