私房牛肉面

作者： Vevey

用料

• 牛腩 若干
• 牛腱 若干
• 牛筋 若干
• 大葱 一根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 黄豆酱 2个汤匙
• 生抽 3汤匙
• 冰糖 3-5颗
• 盐 按照自己口味添加
• 米酒 240克
• 面条 按自己饭量煮
• 大料 2颗

私房牛肉面的做法步骤

步骤 1

把葱切成大段 姜切成片 蒜5瓣 锅里放油 油大约7成热 关小火 放葱姜蒜翻炒 开大火 放豆酱略炒一下 放牛腩 牛腱 牛筋 继续翻炒1分钟 放生抽酱油 冰糖 米酒 煮开后 放大料和水 开锅后 转小火 盖盖子炖2小时 其中到一个半小时时 可以按照自己口味加盐 继续炖

步骤 2

2小时后 煮面和一些青菜

步骤 3

面和青菜捞出 浇上炖完的牛肉汤 香菜和牛肉

菜谱创建时间：2016-05-02 18:16:59