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不会失手的炒牛肉

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作者: cisissi
连续一周多的工作加上出差精疲力竭,冰箱里三个鸡腿,一盒速冻饺子,2片牛排!提起这牛排就生气😒,这次买的牛排属于混合压缩的很不好,自然解冻后都能看见那个所谓的牛油部分化成沫!已经没兴趣再煎牛排了,只是一次性把剩余牛排解决了,于是就衍生出了下面这道不会失手的炒牛肉块

用料

不会失手的炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛排自然解冻后冲洗干净冷水泡出血污,厨房用纸吸干水份,切成小块(我直接用厨房专用剪子剪的,去除了牛油部分,竖着中间一分为二然后剪成小块)

步骤 2

将切好的牛肉块放入碗中,加入除葱和豆瓣酱以外的所有调料搅拌均匀,放置15-30分钟!

步骤 3

开火,锅内倒入少许油,6成热时放入葱花和豆瓣酱炒香,倒入腌制好的牛肉块,翻炒,我炒了约2分钟左右(依据牛排厚度),关火装盘!

菜谱创建时间:2016-05-02 13:51:14
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