烤箱版烤鱼： 材料：草鱼鲤鱼或其他个大刺少的鱼一条 配菜：自己喜欢的各种（土豆，藕片，金针菇，黄瓜，魔芋，木耳，红薯洋葱，香菜等等） 做法： 1，鱼用盐，胡椒粉，少量料酒和少许白醋腌制一小时以上
2，烤盘垫锡纸倒油，鱼放入烤盘190度20-30分钟左右，根据鱼的大小调整时间，快到时间的时候可以将上火调高，让鱼皮烤焦一点。
3，锅里下油加少量豆瓣酱，洋葱，五花肉煸炒出油，加入其他配菜，加自己喜欢的调料（盐，生抽老抽，花椒油等，），喜欢辣的在五花肉煸香后加一些辣椒粉青椒红椒（我加的是自己家弄的油泼辣椒），再加一些大蒜叶翻炒断生就行了，一定不要炒太熟！！！
4，所有的配菜浇在鱼的中下段，烤盘移到底层再烤10-20分钟，闻到香味，听到滋滋声就好啦，开吃吧