白巧芒果慕斯

作者： chloe被注册了_

满满当当一罐子，一层芒果的浓香一层柠檬的清新层叠出双份的香滑细腻，没有一点点防备地心满意足时偶遇见瓶底香酥的小惊喜......

用料

• 饼干底：
• 奥利奥碎 40g
• 黄油 20g
• 柠檬🍋慕斯部分：
• 黑/白巧克力 100g
• 柠檬🍋 1个
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g
• 吉利丁粉 3g
• 朗姆酒/百利甜…… 5ml
• 芒果慕斯部分
• 芒果泥 100g
• 细砂糖/红糖/蜂蜜 30g
• 吉利丁粉 2g
• 淡奶油 100g
• 柠檬汁🍋 5ml
• 牛奶 20g

白巧芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

①将奥利奥碎用擀面杖擀细备用

步骤 2

②加入融化的黄油并搅拌均匀

步骤 3

③将奥利奥碎平铺在玻璃罐底部并压实，压实后放入冰箱冷冻备用

步骤 4

④将吉利丁片泡入冰水中待用

步骤 5

⑤刮下整个柠檬的皮备用

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步骤 6

步骤 6

⑥挤出柠檬汁备用

步骤 7

⑦将白巧克力和牛奶一起隔水融化

步骤 8

⑧将吉利丁片取出挤干加入白巧克力搅匀

步骤 9

⑨加入柠檬汁、柠檬皮屑、朗姆酒搅匀

步骤 10

⑩将淡奶油搅打至六分发

步骤 11

⑪将打发好的淡奶油里倒入白巧克力糊，并搅拌均匀

步骤 12

⑫倒入之前的玻璃罐中并冷藏30分钟

步骤 13

⑬把芒果果肉用搅拌机打成泥

步骤 14

⑭将吉利丁片泡入冰水中待用

步骤 15

⑮淡奶油加细砂糖搅打到六分发

步骤 16

⑯吉利丁片挤干水分，加入温牛奶中搅匀

步骤 17

⑰将牛奶溶液倒入芒果果泥中搅拌均匀

步骤 18

⑱将芒果泥倒入淡奶油中搅拌均匀

步骤 19

⑲倒入芒果慕斯并冷藏两个小时，即可完成

菜谱创建时间：2016-05-01 14:20:06