湯底：一小棵香芹連葉子，一根香蔥，一棵香菜，一棵九層塔、一棵薄荷全部切段；一條香茅和一粒大蒜切斜片，兩片生薑切細絲，一個泰椒切粒，乾蔥一粒對切；兩大勺魚露，一大勺壽司醋，一大勺蒸魚醬油，砂糖、鹽少許、黑胡椒粒和白胡椒粉適量，兩大湯碗水，大火煮滾小火熬煮20分鐘備用。
另開一鍋煮滾水，燙煮一下已泡好的米粉和掐去根部的綠豆芽，置入大碗中，再燙肉片至變色全熟，碼在米粉豆芽上，撒上泰椒粒洋蔥圈和蔥花，將熬好的湯頭過濾後澆上，擠點檸檬汁，裝點一片薄荷葉
豬肉做的粉成品一點也不遜色越南牛肉粉
做湯麵要想湯頭看上去漂亮，記得一定要先盛麵條米粉再澆上湯汁