银耳莲子羹

作者： 凉薯小姐

夏天的时候，来一碗银耳莲子羹，清热又去火，味道还棒棒的~~

用料

• 银耳 1朵
• 莲子 适量
• 红枣 适量
• 百合 适量
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量

银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

银耳放入冷水中，侵泡1~2小时

步骤 2

红枣、百合、莲子用清水侵泡，备用

步骤 3

砂锅中放入适量凉水，银耳撕碎放入锅中，中火煮开

步骤 4

将经过侵泡的红枣、百合、莲子倒入砂锅中，中火再次烧开，转小火炖上1小时

步骤 5

加入适量的枸杞，小火，再炖上一个小时

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步骤 6

步骤 6

加入适量的冰糖，待冰糖融化，银耳羹粘稠即可。

步骤 7

成品

银耳莲子羹的小贴士

1.泡银耳的步骤一定不能少，而且要泡的时间长，这样银耳才能出胶质，不然炖时间再长都是没有用的 2.银耳开始出胶质后，容易扑出锅，还容易粘锅，所以可以把砂锅略微揭开一点，同时隔一段时间就搅拌一下，避免糊锅 3.银耳羹做好了之后，放入冰箱冷藏一下，味道更好哦

菜谱创建时间：2016-04-30 18:47:05