红烧小鲨鱼

作者： 小漂-1

一时兴起，于超市结缘，买下！ 肉质有点像黄鳝，但是更嫩一点，相当美味，一人一条根本不够吃啊呦喂。

用料

• 小鲨鱼 1条
• 葱姜蒜等红烧鱼材料 少许

红烧小鲨鱼的做法步骤

步骤 1

去内脏，用剪刀从屁屁hole那剪开肚皮，内脏比普通🐠难清除，借助剪刀才得以完成。

步骤 2

这一步比较重！去皮。鲨鱼皮比较糙，用开水浇一下皮肤，洗个热水澡。接着就可以用刀背刮掉黑色的皮。然后切段。

步骤 3

烧！油热后，放入姜.蒜，待香味爆出，将鱼段投入，加料酒酱油糖等翻炒片刻后，加少许水小火慢炖，收汁。(跟普通红烧鱼差不多，就是翻炒时间加长点) 酱油放多了，嘿

菜谱创建时间：2016-04-30 18:36:12