台湾小吃绿豆蒜

作者： 女女-1130

台湾恒春古镇尝到了一碗很特别的名称的美食，叫绿豆蒜。 在没有吃到绿豆蒜时，会有抵触情绪的，会觉得“蒜”这种辛辣的食物熬成甜品会是什么味道呢？其实此蒜非彼蒜（大蒜），只是像形而已。 ！

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 红糖 适量
• 桂圆肉 适量
• 淀粉 少量

台湾小吃绿豆蒜的做法步骤

步骤 1

1、绿豆蒜大致的做法：先将去皮绿豆浸泡，蒸熟。

步骤 2

2、再熬制焦糖，然后依次加入桂圆肉，蒸熟的绿豆仁，再勾芡。（勾芡多少，焦糖熬制成品怎样，都是会直接影响口感的）若有机会到台湾恒春一定到恒春老街品尝一下美食绿豆蒜吧

菜谱创建时间：2016-04-30 17:21:30