小土豆入水浸泡15分钟，对半切开。
烤箱预热220℃，烤盘刷一层油，把切好的小土豆放入盘中，土豆表面再刷一层油，撒上黑胡椒和盐。
烤五分钟后拿出土豆，涂上生抽放入烤箱。五分钟后再次取出，将土豆翻面，然后涂生抽和撒粉~（关键步骤不可省略）。反复拿出是为了土豆整个都能烤到，所以不能懒。整个过程220℃ 30分钟左右。
出炉，垫生菜装饰。这个烤土豆味道不是特别重，喜欢重口的可以烤完蘸酱，土豆口感是外面有层酥香，里面粉粉的，有点香味的口味。我自己喜欢~做小零嘴特别合适。