炫彩年糕

作者： 亲亲

用料

• 糯米粉 265
• 粘米粉（大米粉） 135克
• 糖 40微甜
• 南瓜泥，菠菜泥，紫薯泥 各65克左右

炫彩年糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，粘米粉，糖粉混合均匀。粘米粉就是超市里卖的大米粉。

步骤 2

把混合的粉，均匀的分成四分，每一份110克。

步骤 3

把南瓜，紫薯分别隔水蒸熟后压成泥备用，然后把菠菜洗净，放入料理机直接打成泥，打制中不要再加水了

步骤 4

取一份粉，先加入部分南瓜泥，因为每家的糯米粉吸水率不同，南瓜含水量也不同，所以一定不要完全按照我的配方调配。把南瓜泥慢慢的加入粉类里，和成团

步骤 5

然后往面团里加五六克玉米油揉匀备用

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步骤 6

步骤 6

做紫薯面团。取一份粉，加入紫薯泥搓匀，因为紫薯泥很干，所以就再慢慢加水，揉成不沾手的面团即可

步骤 7

再往紫薯面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

步骤 8

再做菠菜面团。取一份面粉一边揉一边加入菠菜泥，揉成不沾手的面团

步骤 9

再往菠菜面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

步骤 10

制作白色面团，取一份面粉，一边揉一边慢慢加入水，揉成不沾手面团后，再加入五六克玉米油揉匀备用

步骤 11

面团制作完成。下面那些造型的步骤就随意吧 自己想做什么形状就做什么形状

步骤 12

可以取一个模具，压成型

步骤 13

也可以用月饼模具压出花型

步骤 14

制作完成

步骤 15

然后热水上气以后，隔水蒸20分钟左右即可。我用的蒸箱，所以100度蒸了20分钟

菜谱创建时间：2016-04-30 00:19:59