1.锅中热油，炒熟肉末，盛起来备用 2.锅中再加油，炒香豆瓣酱后，加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，最后加入炒好的肉沫 3.豆腐划成小块放入，煮几分钟后，倒入水淀粉，再勾好汤汁盛起来就行了 4.在豆腐表面撒上花椒粒和葱花即可