500毫升水里倒入20克咖啡粉，小火慢煮，加入30克糖，糖的量依据个人情况而加，喜欢甜的就多加一点
50克左右的白凉粉用凉水调成糊状
咖啡准备沸腾时，缓缓倒入白凉粉糊，一边用勺子搅拌一边慢慢倒入。开大一点点火煮沸咖啡。
准备几个容器，将咖啡倒入容器内，撒入少许椰蓉和几颗蔓越莓。
常温冷却即可凝固，待凝固之后再撒上椰蓉，点缀蔓越莓。