腌李子

作者： Viviannbb

用料

• 小李子 500克
• 细砂糖 10汤勺
• 柠檬 6薄片
• 蒜瓣 5瓣
• 水 分量在正文里
• 盐 3汤勺＋1小勺
• 白醋 2汤勺

腌李子的做法步骤

步骤 1

李子用水冲一下稍微沥干，放入3汤勺盐搓洗干净再用自来水清洗两遍沥干备用

步骤 2

蒜瓣捣成蒜泥，柠檬用盐搓洗干净后切薄片，备用

步骤 3

准备干净无油的菜板和菜刀，用菜刀把李子全部拍裂然后用凉白开冲洗一遍

步骤 4

把用凉白开洗过的李子放进保鲜盒中，加入蒜泥，白糖，醋，柠檬，1小勺的盐和刚好没过李子的凉白开拌匀至白糖融解

步骤 5

喜欢辣味的可以加入切碎的指天椒或者一勺桂林辣椒酱（加入桂林辣椒酱的就不要放盐了，还要额外加一汤勺的糖），不吃辣的了直接把保鲜盒盖好放冰箱冷藏一晚入味即可

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步骤 6

步骤 6

加了柠檬的盐李子味道很清新，吃多少也不够😍

菜谱创建时间：2016-04-28 15:19:29