黏糊糊的南瓜蘑菇烩饭☀️

作者： 胖根根

今天尝试了期待已久的南瓜烩饭 微甜的南瓜和米饭配起来再加上各种蔬菜，最后再微加装饰，好吃又快手！只能说“完美” 最重要的是，我在各种地方都用了点小花招，健康分很高哦😊

用料

• 牛油果 1/4 个
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 半个
• 西兰花 看个人喜欢
• 南瓜（最好是老南瓜，那种圆的；peanut butter南瓜也可以啦，只是会有点难煮） 半个（如果喜欢粘稠的话多加也没事啦）
• 番茄肉酱（提前做好的秘制肉酱） 如果没有也没关系
• 米饭（健康一点的话糙米饭，或者谷物米饭） 我做的是二人份
• 鸡蛋 2个（按人数决定）
• 蘑菇 2，3个

黏糊糊的南瓜蘑菇烩饭☀️的做法步骤

步骤 1

把所有材料都切好 主要要注意的是南瓜要切成小丁（越小越好），这样方便炖烂

步骤 2

热锅，洒入一点点橄榄油，然后先放入牛油果。在锅中压碎。放入蘑菇，爆炒。

步骤 3

放入南瓜，胡萝卜，再放入一点点橄榄油，然后放入洋葱，西兰花，接着炒。

步骤 4

加入凉水，没过这些蔬菜，盖上锅盖焖。待水稍微热一点的时候放入米饭，翻匀，让汤汁和米饭融合，然后盖上锅盖焖，直到南瓜变为浓汁。

步骤 5

关火！加入一点酱油和胡椒，和饭拌均匀。

步骤 6

盛盘。再饭上淋一层番茄肉酱汁。 最后的最后，在上面放一个温泉蛋。（蛋打碎，不要搅拌，放到微波炉里20秒）

黏糊糊的南瓜蘑菇烩饭☀️的小贴士

吃的时候，把蛋黄搅碎和饭一起吃，同时再拌点肉酱，这样效果最佳！

菜谱创建时间：2016-04-28 08:49:04