冷吃豆腐

作者： 小眼圈圈1

很开胃得一道菜，素食不错的选择

用料

• 干豆腐 3块
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 香料 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 1克
• 糖 7克
• 姜 两片
• 菜籽油 适量

冷吃豆腐的做法步骤

步骤 1

把辣椒用剪刀剪成小圈或者细条。

步骤 2

姜切成片

步骤 3

干豆腐写成三角形或者正方形，自由发挥哦。

步骤 4

1.菜籽油倒入平底锅，我到了一层淹没锅底。2.油烧开后依次放入香料（八角、桂皮、小茴香等）、花椒（喜欢麻可以多放一点，不喜欢就提味加一点也行）、辣椒（喜欢辣可以多放一点，不喜欢就提味加一点也行）、生姜。3.爆香后放入豆干，爆炒到豆干变泡，放入盐、生抽、老抽（增加颜色的一点点就好）、糖，翻炒均均，起锅装盘即可。

冷吃豆腐的小贴士

冷的比热的好吃哦。

菜谱创建时间：2016-04-27 23:27:02