姜丝烧肉盖饭

作者： Miranda喵喵

菜谱和图片来自詹姆士～～ 如果家里没有味淋，可以用料酒和红糖调匀替代

用料

• 猪五花肉片 500g
• 米饭 1碗
• 蟹味菇 300g
• 清酒 1勺
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1个
• 熟芝麻 少许
• 姜末 少许
• 味淋 两勺
• 生抽 适量
• 糖 少许

姜丝烧肉盖饭的做法步骤

步骤 1

首先煮温泉蛋：1000ml的水煮开后关火，然后加入3000ml的冷水，把鸡蛋放入混合好的水中泡6分钟，然后拿出来泡在凉水里

步骤 2

洋葱切丝倒入碗中，再倒入五花肉片，加一勺生抽，两勺味淋，一小匙白糖，一勺清酒，少许姜末然后拌匀腌制

步骤 3

蟹味菇放锅里干炒，直到炒出香味

步骤 4

蟹味菇炒出香味后倒入腌好的肉片翻炒，快熟的时候加少许热水（为了多一点汤汁）然后加少许酱油调色，再一直炒熟为止

步骤 5

将米饭放入碗中，盖上锅里炒好的五花肉，然后打上两颗温泉蛋，撒上芝麻，吃之前把蛋、肉拌匀就可以开动了！

菜谱创建时间：2016-04-27 22:32:04