韭菜剁碎。鸡蛋加水打蛋液。肉馅加酱油和姜末。
锅中加油，蛋液炒碎。三种材料混合加盐搅拌。
把馅放入饺子皮中形状如图。
对折捏牢成如图形状。 （皮上空白处加点水更好粘）
锅中加入淀粉水，放入锅贴（水在锅贴一半处），大火烧开到差不多没有时，加入食用油。
滋啦滋啦的煎一会儿，晃动翻面，反过来煎一分钟。
好啦！倒入盘子里准备开吃吧。