无面粉松软豆腐大阪烧

作者： Ivy王小姐

我只是配方的搬运工～食谱选自MASA的书 一个人也要吃好 豆腐代替面粉加入大阪烧也是很和谐的～不想吃太多面粉又很馋大阪烧的时候可以做起来～

用料

• 老豆腐 60g
• 鸡蛋 1只
• 圆白菜丝 60g
• 盐 1/4小匙
• 蛋黄酱 黄豆大小一丢丢就够！
• 柴鱼片 适量
• 虾仁 6颗（可不放）
• 猪排酱或照烧酱 1/2小匙

无面粉松软豆腐大阪烧的做法步骤

步骤 1

老豆腐60g放盆子里用蛋抽打散 加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

圆白菜切丝后再切成碎 加入刚才的盆子里拌匀 加入1/4小匙盐调味

步骤 3

平底锅放一点点油 放入2中的混合物 小火煎 用锅铲调整成圆饼状

步骤 4

待二分之一的面糊凝固后 均匀排入虾仁 将大阪烧翻面（可以直接翻也可以倒扣到盘子里再扣回锅里） 翻面煎熟后出锅装盘

步骤 5

大阪烧表面均匀涂上一点猪排酱 撒上柴鱼花 挤一丢丢蛋黄酱到保鲜膜上包起来 用牙签戳一个小洞 挤在大阪烧上就好啦

菜谱创建时间：2016-04-27 13:59:26